Zbiornik ze stali nierdzewnej do przechowywania oleju rybiego

Stal nierdzewna to stop na bazie żelaza zawierający ponad 12% chromu, odporny na korozję wywoływaną przez media atmosferyczne i ciekłe. Jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, medycynie i uzdatnianiu wody.

Główne wyzwania związane z przechowywaniem oleju rybiego to: łatwe utlenianie, wrażliwość na tlen, światło i katalizę jonami metali, a także wilgoć. Zbiornik ze stali nierdzewnej SS316, skręcany śrubami, spełnia te wymagania w zakresie ochrony przed światłem, szczelności, niskiej katalizy, możliwości napełniania azotem i odporności na korozję.

Wymagania dotyczące zbiornika ze stali nierdzewnej (SS316) na olej rybi:

1. Materiały, z których wykonane są zbiorniki na olej rybny, muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, np. stal nierdzewna 316.

Wymagania: Powierzchnia wewnętrzna musi być wypolerowana na wysoki połysk, o współczynniku Ra ≤0,8 μm. Chropowata stal nierdzewna absorbuje olej rybi i jony metali, co powoduje ich rozpuszczenie i przyspieszenie jełczenia.

2. Wymagania konstrukcyjne:

● Całkowicie zamknięta konstrukcja z dobrze dopasowanymi, bezpiecznymi pokrywami. Włazy i punkty poboru/odpływu wody powinny być wyposażone w zamki, aby zapobiec nieautoryzowanemu dostępowi.

● Rury przelewowe i rury odpowietrzające należy wyposażyć w siatki/moskitiery, aby zapobiec przedostawaniu się komarów, owadów, kurzu i gryzoni.

● Zbiornik musi być samonośną, niezależną jednostką i nie może wykorzystywać ścian, podłóg ani innych konstrukcji budowlanych jako części swojej powierzchni użytkowej.

● Należy zastosować konfigurację z dwoma zbiornikami, z oddzielnymi komorami na wodę użytkową (pitną) i wodę przeciwpożarową, aby wyeliminować ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.

Wszystkie powierzchnie wewnętrzne muszą być gładkie, bez martwych narożników/kieszeni, aby ułatwić czyszczenie, a także wolne od pęknięć, przecieków i korozji/rdzewienia.

Zbiorniki skręcane ze stali nierdzewnej wykonane są z paneli SS316L i śrub samoblokujących, uszczelnień, usztywnień itp. Są łatwe w montażu na miejscu, bez konieczności spawania.

●Higieniczny i bezpieczny Materiał jest chemicznie stabilny i nadaje się do mediów na bazie oleju.

1. Odporność na korozję spowodowaną olejem rybim

Olej rybi zawiera wolne kwasy tłuszczowe, śladowe ilości kwasów organicznych oraz zanieczyszczenia siarczkowe pochodzące z wody. Molibden zawarty w stali nierdzewnej 316L zwiększa jej odporność na słabe kwasy i korozję lipidową, zapobiegając powolnej korozji powodowanej przez olej rybi. Zapewnia on lepszą odporność na korozję w porównaniu ze zwykłą stalą nierdzewną 304, stalą węglową i aluminium.

2. Nie zachodzi żadna reakcja chemiczna z olejem rybim.

Jego obojętna powierzchnia zapobiega katalizie zmydlania lipidów i wypłukiwaniu jonów metali ciężkich. Jeśli wewnętrzna ścianka zostanie poddana dokładnemu wypolerowaniu na wysoki połysk, ryzyko tworzenia się nadtlenków może zostać znacznie zredukowane, co pozwala na utrzymanie stabilnej liczby kwasowej i nadtlenkowej oleju rybiego.

3.Kompatybilny ze wszystkimi rodzajami mediów zawierających olej rybi.

Może przechowywać olej rybi w postaci trójglicerydów, skoncentrowany olej rybi w postaci estru etylowego oraz mieszankę oleju rybiego wzbogaconą o MCT, witaminę E i przeciwutleniacze z rozmarynu. Materiał nie wchłania składników oleju ani nie wypłukuje plastyfikatorów (plastikowe wiaderka mają tendencję do migracji plastyfikatorów podczas długotrwałego przechowywania).

●Zalety w strukturze fizycznej i praktycznej obsłudze produkcji

1. W pełni osłonięte światłem, z konfigurowalną strukturą

Sama stal nierdzewna jest nieprzezroczysta. Owinięcie zbiornika izolacją termiczną i światłoszczelną okładziną może całkowicie zablokować promieniowanie ultrafioletowe, zapobiegając fotooksydacji kwasów omega-3.

2. Doskonała szczelność

Zbiornik jest integralnie wykonany metodą spawania. Włazy, króćce wlotowe, króćce azotowe i króćce do pobierania próbek mogą być wyposażone w uszczelki PTFE dopuszczone do kontaktu z żywnością. System obsługuje pompowanie próżniowe i osłonę azotową w celu ochrony atmosfery obojętnej, co jest warunkiem krytycznym dla zapobiegania utlenianiu oleju rybiego.

3. Łatwe do czyszczenia, bez martwych narożników

Wewnętrzna ścianka zbiornika jest polerowana na wysoki połysk, a chropowatość powierzchni Ra ≤ 0,8 μm. Gładka powierzchnia zapobiega przywieraniu oleju i gromadzeniu się resztek oleju rybiego. Zbiornik jest kompatybilny z systemem czyszczenia CIP (Clean-in-Place) na miejscu. Po czyszczeniu nie pozostają martwe strefy tłuszczu, co zapobiega zanieczyszczeniu nowych partii przez długotrwale zjełczały olej, co czyni go idealnym rozwiązaniem do cyrkulacji w produkcji ciągłej.

4. Wysoka wytrzymałość mechaniczna, bezpieczeństwo i trwałość

Charakteryzuje się doskonałą odpornością na uderzenia, ciśnieniem i szerokim zakresem tolerancji temperaturowej. Można zainstalować płaszcz wodny chłodzący, aby utrzymać stałą niską temperaturę przechowywania w zakresie 0–10°C. Zbiornik wytrzymuje próżnię i atmosferę azotu o lekkim nadciśnieniu, nie jest podatny na odkształcenia ani uszkodzenia podczas transportu i przechowywania, a jego żywotność jest znacznie dłuższa niż w przypadku wiader plastikowych.

5. Nadaje się do pracy w warunkach zarówno wysokich, jak i niskich temperatur

Kontrola temperatury za pomocą płaszcza dostosowuje się do całego procesu rafinacji oleju rybiego, tymczasowego przechowywania i napełniania. Nadaje się zarówno do długotrwałego przechowywania w niskiej temperaturze, jak i do krótkotrwałego podgrzewania i mieszania z dodatkami antyoksydacyjnymi.

●Zalety w zakresie zgodności i zastosowań w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

1. Zgodny ze standardami jakości spożywczej i suplementów diety

Stal nierdzewna 316L to materiał powszechnie stosowany w globalnym przemyśle olejów i tłuszczów jadalnych. Przechodzi testy FDA i badania materiałów do kontaktu z żywnością i nadaje się do przechowywania surowców z oleju rybiego o jakości jadalnej, wykorzystywanych w suplementach diety.

2. Odporny na wnikanie wilgoci i przenikanie pary wodnej

Ponieważ metal całkowicie blokuje parę wodną, ​​nie będzie pozwalał na powolne przenikanie wody, jak plastik, podczas długotrwałego przechowywania, zapobiegając w ten sposób gromadzeniu się wilgoci w zbiorniku, która przyspieszy jełczenie hydrolityczne oleju rybiego.

3. Możliwość wielokrotnego użytku w cyklach przy niskim całkowitym koszcie

Duże zbiorniki ze stali nierdzewnej mogą służyć ponad dekadę i można je wielokrotnie czyścić i napełniać. W przeciwieństwie do jednorazowych plastikowych wiader i worków kompozytowych, nie generują odpadów eksploatacyjnych, dzięki czemu nadają się do masowego, długoterminowego obiegu w fabrykach.

● Brak naprężeń spawalniczych i stref wpływu ciepła

Połączenia śrubowe powstają w procesie łączenia na zimno, który całkowicie eliminuje problemy związane z odkształceniami cieplnymi i korozją międzykrystaliczną, jakie występują podczas spawania, dzięki czemu zachowana jest naturalna odporność stali nierdzewnej na korozję.

● Wyjątkowa higiena i łatwość czyszczenia

Gładkie ścianki wewnętrzne: Prefabrykowane panele mają zazwyczaj polerowane lub tłoczone powierzchnie, co zapewnia gładkie, bezszwowe wykończenie, zapobiegające gromadzeniu się materiału i ułatwiające czyszczenie i sterylizację.

Wnętrze bez szwów: brak szwów spawalniczych eliminuje potencjalne ryzyko rozwoju bakterii, spełniając rygorystyczne standardy higieniczne dla przemysłu spożywczego, napojowego i farmaceutycznego, w tym normy FDA, 3-A i EHEDG.

● Szeroki wybór materiałów i opcji konfiguracji

Elastyczny wybór materiałów: W zależności od rodzaju nośnika można dobrać różne gatunki stali nierdzewnej (np. 304, 316L itp.) do różnych części, co pozwala zoptymalizować koszty.

● Łatwy w utrzymaniu i naprawie

Wymienne panele: Jeśli panel ulegnie przypadkowemu uszkodzeniu, wystarczy zdemontować i wymienić uszkodzoną część, dzięki czemu naprawa jest szybka i niedroga.

Łatwe do wymiany paski uszczelniające: Uszczelnienie zapewniają przede wszystkim wysokiej jakości elastomerowe paski uszczelniające dopuszczone do kontaktu z żywnością (takie jak EPDM). Paski te można okresowo wymieniać w miarę zużycia, dzięki czemu zbiornik wygląda jak nowy.

● Ochrona środowiska i zrównoważony rozwój

100% nadaje się do recyklingu: Stal nierdzewna sama w sobie nadaje się w całości do recyklingu.

Ograniczenie odpadów: Prefabrykacja w fabryce maksymalizuje wykorzystanie materiałów i zmniejsza ilość odpadów powstających na miejscu.